Cara Membuat Keripik Pisang Pedas Manis Balado – Keripik Pisang adalah salah satu keripik yang terbuat dari bahan dasar yaitu buah pisang diris tipis-tipis sampai dengan ketebalan yang telah ditentukan dengan proses matang melalui dengan cara menggoreng dengan diberikan tepung serta bumbu. Terdapat dua jenis rasa keripik pisang ini yang umumnya pada kemasan yaitu dengan rasa yang manis serta asin. Camilan Keripik Pisang dapat menjadikan sebagai oleh-oleh dari pulau Jawa.Keripik Pisang ini dapat dijadikan sebagai objek wisata sebagai usaha kuliner yang sangat menjanjikan. Cara membuat Keripik Pisang tergolong cara yang sangat mudah sekali apalagi dengan bahan yang agak murah tetapi rasanya tidak kalah enak dan cocok untuk dijadikan sebagai cemilan untuk keluarga.
Pembuatan keripik pedas cukup sederhana, semua dari bahan alami yang di olah sedemikian rupa. Hal yang perlu di perhatikan adalah cara pembuatannya . Untuk bahan-bahan yang di gunakan antara lain :
- 6 sdm cabai bubuk
- 4 sdm peterseli kering 1)
- 100 g gula bubuk
- 2 sdt garam
- 3 sdm bawang putih bubuk
- 14 buah (2,1 kg) pisang kepok, pilih yang mentah, kupas
Baca Juga :
Cara Membuat:
- Minyak goreng, untuk menggoreng Masukkan cabai bubuk, peterseli, gula bubuk, garam, dan bawang putih bubuk ke dalam kantong. Kemudian Tempatkan air dan garam di mangkuk besar. Iris-iris pisang ke dalamnya menggunakan mandolin slicer agar langsung terendam. Rendam hingga lendirnya luruh (± 30 menit), tiriskan.
- Goreng pisang dalam minyak banyak dan panas dengan api sedang sambil diaduk hingga berwarna keemasan. Angkat, tiriskan.
- Setelah pisang tidak panas, masukkan ke dalam plastik berisi cabai-peterseli. Goyang-goyangkan hingga rata. Sajikan.
- Untuk lebih nikmat bisa di sajikan dengan teh hangat.
Selain menggunakan cabai bubuk keripik pisang ini juga bisa di tambah bumbu balado, mungkin semua sudah tidak asing lagi mendengarnya, selain rasanya yang enak dan lezat ada cita rasa tersendiri yang di dapat oleh pecinta bumbu ini. berikut merupakan pengolahan dan pembuatan bumbu balado.
Baca Juga : Keripik Mangga Asli Malang
Bahan yang harus di siapkan diantaranya :
- 1500 gr Cabai keriting
- 800 gr Bawang merah
- 75 gr Garam
- 30 gr Gula
- 1/4 gram Vetsin
Untuk gula dan garam tergantung pecinta baladonya karena rasa balado ada dua macam yakni balado manis pedas dan balado gurih pedas
Cara membuatnya :
a. Olah cabai dengan cara di ulek ( agar rasa pedasnya lebih terasa ), bisa juga dengan menggunakan blender, tapi jika mengunakan alat tersebut di khawatirkan bahan terlalu halus.
b. Setelah bahan tersebut sudah siap tuangkan di wajan dengan menggunakan api sedang, aduk hingga rata sampai airnya agak kering.
c. Kemudian masukan minyak sedikit agar bumbu tersebut tidak lengket di wajan, perkiraan minyak seperti menumis. Aduk hingga rata sampai bumbu benar-benar tanak
d. Setelah tanak masukan garam aduk hingga kadar airnya berkurang dan bumbu terlihat padat
e. Angkat dan dinginkan
f. Setelah dingin, masukan keripik pisang yangtelah jadi ke dalam wajan dengan api kecil aduk hingga bumbu balado menyerap ke bahan keripik tersebut.
g. Angkat dan dinginkan
Itulah Cara Membuat Keripik Pisang yang manis dan enak sekali. Banyak kalangan yang menyukai keripik pisang ini. Mudah bukan Resep Keripik Pisang? Tips sebaiknya bunda ikuti yaitu buah pisang yang akan di masak sebaiknya jangan terlalu matang atau bisa juga setengah matang. Nah, semakin tipis iris buah pisang maka Keripik Pisang akan semakin enak dan renyah sekali pada saat digoreng. Untuk mendapatan hasil yang bagus sebaiknya gunakanlah alat untuk pengiris yang khusus. Sebaiknya irislah pisang membentuk memanjang. Tutuplah Keripik Pisang pada wadah yang rapat agar selalu renyah.
Semoga Bermanfaat untuk bunda di rumah
0 Response to "Resep Unik Keripik Pisang Pedas Balado"
Posting Komentar