Resep Soto Ayam Kuah Santan Lezat

Resep Soto Santan Ayam Kuah – Soto merupakan masakan khas berasal dari Indonesia. hampir pada setiap daerah nya memiliki masing-masing khas soto yang dimulai dari soto Bandung, soto Lamongan, soto Banjar, soto Kudus, soto Madura dan soto-soto lainnya. Tentunya kita akan membahas satu-satu. Namun pada kesempatan kali ini akan kami sajikan cara membuat Soto Santan Ayam Kuah yang sangat lezat sekali.

Membuat Soto Santan Ayam Kuah ini, bahan paling utamanya yaitu dengan menggunakan daging ayam, lebih utamanya yaitu ayam kampung karena memiliki rasa yang lezat serta teksturnya kenyal. Berikut selengkapnya cara membuat Soto Santan Ayam Kuah.

Soto Ayam Kuah Santan

Bahan - bahan

• 1 ayam kampung, dipotong 4 bagian
• 2 daun salam
• 2 cm lengkuas, dimemarkan
• 2 cm jahe, dimemarkan
• 2 serai, diambil putihnya, dimemarkan
• 4 sdt garam
• 1 1/2 sdt gula pasir
• 1.500 ml santan encer (ambil perasan santan kental)
• 250 ml santan kental dari 1 butir kelapa
• 2 sdm minyak untuk menumis
• minyak

Bumbu Halus

• 10 bawang merah
• 5 bawang putih
• 1/2 sdm ketumbar
• 1/2 sdt merica
• 3 cm kunyit, dibakar

Bahan Pelengkap

• 2 sdm bawang goreng untuk taburan
• 1 daun bawang, diiris
• 150 gr emping goreng

Cara Membuat Soto Santan Ayam Kuah

1. Minyak segera panaskanlah. Tumislah bumbu halus seperti daun salam, lengkuas, serai serta jahe hingga harum. Kemudian tambahkanlah ayam. Lalu aduklah hingga warnanya berubah.
2. Masukanlah santan encer, gula pasir serta garam. Masaklah hingga matang. Angkatlah ayam. Gorenglah ayam hingga kecoklatan. Lalu ayam disuwir.
3. Masukanlah santan yang kental pada rebusan kuah. Lalu didihkanlah lagi.
4. Sajikanlah soto beserta pelengkap serta suwiran ayam.
5. Soto santan ayam kuah siap untuk disajikan.

Inilah Resep Soto Santan Ayam Kuah yang dapat disampaikan pada kesempatan sekarang ini. Selamat mencoba serta harus anda ingat, soto yang enak ini apabila di sajikan ketika hangat. Takaran resep ini bagi 5 porsi saja apabila banyak porsinya anda dapat menambahkan bumbu-bumbunya disesuaikan dengan porsi yang akan dibuat. Jangan lewatkan pula resep masakan soto lainnya yang sangat enak-enak.